Delicious Potato Vada: चमचाभर तेलात आप्पे पात्रात करा खमंग बटाटेवडे!

बटाटेवडा हा भारतीय खाद्यसंस्कृतीतील एक अत्यंत लोकप्रिय स्नॅक आहे. गरमागरम, कुरकुरीत आणि चवदार बटाटेवड्याची चव अनेकांच्या तोंडाला पाणी आणते. परंतु, पारंपरिक पद्धतीने बटाटेवडे तळताना लागणारे तेल आणि त्यातून होणारे कॅलोरीचे प्रमाण काही लोकांना चिंतित करते. त्यामुळे, कमी तेलात आणि आरोग्यदायी पद्धतीने बटाटेवडे बनवण्याची एक सोपी आणि चवदार पद्धत शोधली आहे. आप्पे पात्राचा वापर करून, आपण फक्त एका चमचाभर तेलात कुरकुरीत बटाटेवडे तयार करू शकता. या पद्धतीमुळे बटाटेवडे ना तेलकट होतात, ना तुटण्याची भीती असते. यामुळे गॅसचीही बचत होते आणि आरोग्यदायी आहार घेणाऱ्यांसाठी हा एक उत्तम पर्याय ठरतो. चला तर मग, बटाटेवडे बनवण्याची सोपी पद्धत पाहूया, जी आपल्याला झटपट आणि कमी कॅलोरीत चविष्ट स्नॅक मिळवून देईल.

बटाटेवडे तयार करण्यासाठी लागणारे साहित्य अगदी सोपे आहे. उकडलेले बटाटे, हिरव्या मिरच्या, आले, लसूण, मोहरी, कढीपत्ता, जिरे, हिंग, हळद, चाट मसाला, कोथिंबीर, बेसन, ओवा, खाण्याचा सोडा आणि आवश्यकतेनुसार तेल. सर्वप्रथम, मिक्सरमध्ये हिरव्या मिरच्या, आले आणि लसूण यांची पेस्ट तयार करावी. उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करून त्यात ही पेस्ट मिसळा. नंतर कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, हिंग, कढीपत्ता आणि हळद घालून चांगले परतून घ्या. त्यानंतर मॅश केलेले बटाटे आणि मीठ घालून पुन्हा एकत्र करा. यानंतर, बेसनाचे पीठ चाळून त्यात हळद, मीठ आणि पाणी घालून बॅटर तयार करा. बटाट्याच्या मिश्रणाचे छोटे गोळे तयार करून त्यांना बेसनाच्या बॅटरमध्ये घोळवा.